Sgombro

La lavorazione e conservazione dello sgombro, la più antica tra quelle presenti a Lampedusa, rappresenta da sempre una fonte inesauribile di ricchezza per i pescatori di Lampedusa e per la nostra industria ittica. L’imparagonabile qualità dello sgombro dei nostri mari, pescato da Aprile a Novembre sia dalle barche lampedusane che da quelle trapanesi che approdano numerose a Lampedusa, consente ai nostri prodotti di distinguersi nell’intero panorama nazionale. Il pesce, privato della testa e poi bollito, viene pulito e sfilettato “a lama di coltello”. Dopo la sterilizzazione e una successiva fase di stagionatura, i filetti di sgombro possono essere esposti negli scaffali per la vendita al pubblico. Conservazione: prima dell’apertura il prodotto può essere conservato fuori dal frigorifero, preferibilmente in un luogo fresco e lontano dai raggi diretti del sole. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero prestando attenzione a mantenere il prodotto ben coperto d’olio e consumandolo nell’arco di dieci giorni.




Articolo Quantità Prodotto (i) Prezzo+
Filetti di sgombro all'olio d'oliva 1^qualita' lattina gr. 120 803

Filetti di sgombro all'olio d'oliva 1^qualita' lattina gr. 120

filetti di sgombro, olio d'oliva, sale
3.00

Agg.gi:

Fegatini di sgombro all'olio d'oliva - Vasetto g 100 33

Fegatini di sgombro all'olio d'oliva - Vasetto g 100

fegatini di sgombro, olio d'oliva, sale
3.60

Agg.gi:

Filetti di sgombro con crema afrodisiaca gr 120 196

Filetti di sgombro con crema afrodisiaca gr 120

4.50

Agg.gi:

Filetti di sgombro all'olio d'oliva vasetto da gr.200 165

Filetti di sgombro all'olio d'oliva vasetto da gr.200

filetti di sgombro, olio d'oliva, sale
6.00

Agg.gi:

Lattume di sgombro all'olio d'oliva - Lattina g 120 186

Lattume di sgombro all'olio d'oliva - Lattina g 120

lattume di sgombro, olio d'oliva, sale
6.00

Agg.gi:

Filetti di sgombro all'olio d'oliva in lattina da gr.330 179

Filetti di sgombro all'olio d'oliva in lattina da gr.330

filetti di sgombro, olio d'oliva, sale
6.30

Agg.gi:

Filetti di sgombro con aglio, origano e peperoncino gr.300 86

Filetti di sgombro con aglio, origano e peperoncino gr.300

filetti di sgombro, olio d'oliva, sale, aglio, origano, peperoncino
6.40

Agg.gi:

Condimento con uova di sgombro 155

Condimento con uova di sgombro

uova di sgombro, passata di pomodoro, salr, olio
6.50

Agg.gi:

Filetti di sgombro con pate' di capperi - Vasetto g 200 65

Filetti di sgombro con pate' di capperi - Vasetto g 200

filetti di sgombro, capperi, olio d'oliva, sale
6.50

Agg.gi:

Uova di sgombro all'olio d'oliva - Lattina g 120 225

Uova di sgombro all'olio d'oliva - Lattina g 120

uova di sgombro, olio d'oliva, sale
6.50

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