Tonno

Di passaggio nel mare di Lampedusa tra i mesi di Maggio e Giugno, i tonni vengono pescati con l’antica tecnica del sanciolo. In appena 24 ore passano dalle reti dei pescatori ai vasetti sott’olio, con un procedimento di lavorazione esclusivamente a mano, “a lama di coltello” e senza l’utilizzo di conservanti che Pasqualino Famularo ha ereditato dall’esperienza dell’amato padre Gaetano. Il pescato, una volta decapitato, passa in sala di bollitura e poi viene lavorato a lama di coltello dalle mani esperte delle signore lampedusane. A questo punto i tranci di tonno vengono inseriti in latte o vasetti, ricoperti d’olio e poi sterilizzati. Dopo un periodo di stagionatura le confezioni sono pronte per essere gustate sulle tavole dei nostri clienti. Conservazione: prima dell’apertura il prodotto può essere conservato fuori dal frigorifero, preferibilmente in un luogo fresco e lontano dai raggi diretti del sole. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero prestando attenzione a mantenere il prodotto ben coperto d’olio e consumandolo nell’arco di dieci giorni.




Articolo Quantità- Prodotto (i) Prezzo
Tonno con aglio e prezzemolo - Vasetto g 300 5

Tonno con aglio e prezzemolo - Vasetto g 300

tonno, olio d'oliva, sale, aglio, prezzemolo
8.50

Agg.gi:

Tonno con cipollata - Vasetto g 300 0

Tonno con cipollata - Vasetto g 300

tonno, olio d'oliva, sale, cipolla
8.50

leggi ...
Esaurito

Tonno con crema afrodisiaca - Lattina gr 125 1

Tonno con crema afrodisiaca - Lattina gr 125

3.50

Agg.gi:

Tonno con peperoni arrostiti - Vasetto g 300 2

Tonno con peperoni arrostiti - Vasetto g 300

8.00

Agg.gi:

Tonno in olio di oliva Extra Vergine - Vasetto g 200 13

Tonno in olio di oliva Extra Vergine - Vasetto g 200

tonno, olio di oliva extra vergine, sale  
6.00

Agg.gi:

Tonno in olio piccante - vasetto in vetro da gr. 200 139

Tonno in olio piccante - vasetto in vetro da gr. 200

tonno, olio d'oliva,sale,peperoncino
6.50

Agg.gi:

Uova di tonno all'olio d'oliva - Lattina g 125 15

Uova di tonno all'olio d'oliva - Lattina g 125

uova di tonno, olio d'oliva, sale
9.50

Agg.gi:

Uova di tonno all'olio d'oliva - Lattina g 330 138

Uova di tonno all'olio d'oliva - Lattina g 330

uova di tonno, olio d'oliva, sale
14.50

Agg.gi:

Uova di tonno all'olio d'oliva - Vasetto g 200 29

Uova di tonno all'olio d'oliva - Vasetto g 200

uova di tonno, olio d'oliva, sale
12.00

Agg.gi:

Uova di tonno in olio EVO - Vasetto g 200 92

Uova di tonno in olio EVO - Vasetto g 200

uova di tonno, sale, olio EVO
13.50

Agg.gi:



facebook twitter google+ youtube tumblr
pagamenti

Copyright © 2017 Lampedusa a Tavola S.r.L. unipersonale - P.I. 02814040842 - Capitale Sociale: 38.000 Euro I.V. Powered by Zen Cart - Il tuo indirizzo IP è: 54.224.102.26