Sgombro

La lavorazione e conservazione dello sgombro, la più antica tra quelle presenti a Lampedusa, rappresenta da sempre una fonte inesauribile di ricchezza per i pescatori di Lampedusa e per la nostra industria ittica. L’imparagonabile qualità dello sgombro dei nostri mari, pescato da Aprile a Novembre sia dalle barche lampedusane che da quelle trapanesi che approdano numerose a Lampedusa, consente ai nostri prodotti di distinguersi nell’intero panorama nazionale. Il pesce, privato della testa e poi bollito, viene pulito e sfilettato “a lama di coltello”. Dopo la sterilizzazione e una successiva fase di stagionatura, i filetti di sgombro possono essere esposti negli scaffali per la vendita al pubblico. Conservazione: prima dell’apertura il prodotto può essere conservato fuori dal frigorifero, preferibilmente in un luogo fresco e lontano dai raggi diretti del sole. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero prestando attenzione a mantenere il prodotto ben coperto d’olio e consumandolo nell’arco di dieci giorni.




Articolo Quantità+ Prodotto (i) Prezzo
Filetti di sgombro con aglio e prezzemolo - Vasetto g 300 0

Filetti di sgombro con aglio e prezzemolo - Vasetto g 300

filetti di sgombro, olio d'oliva, sale, aglio, prezzemolo
8.00

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Esaurito

Lattume di sgombro all'olio d'oliva - Lattina g 125 0

Lattume di sgombro all'olio d'oliva - Lattina g 125

lattume di sgombro, olio d'oliva, sale
6.00

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Esaurito

Filetti di sgombro all'olio d'oliva vasetto da gr.440 36

Filetti di sgombro all'olio d'oliva vasetto da gr.440

filetti di sgombro, olio d'oliva, sale
9.50

Agg.gi:

Filetti di sgombro con olio al finocchietto - Vasetto g 300 46

Filetti di sgombro con olio al finocchietto - Vasetto g 300

filetti di sgombro, semi di finocchietto, olio d'oliva, sale
8.00

Agg.gi:

Lattume di sgombro all'olio d'oliva - Vasetto g 200 95

Lattume di sgombro all'olio d'oliva - Vasetto g 200

lattume di sgombro, olio d'oliva, sale
8.00

Agg.gi:

Filetti di sgombro con pate' di capperi - Vasetto g 200 96

Filetti di sgombro con pate' di capperi - Vasetto g 200

filetti di sgombro, capperi, olio d'oliva, sale
6.50

Agg.gi:

Filetti di sgombro con aglio, origano e peperoncino gr.300 116

Filetti di sgombro con aglio, origano e peperoncino gr.300

filetti di sgombro, olio d'oliva, sale, aglio, origano, peperoncino
8.00

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Filetti di sgombro al naturale - Vasetto g 300 120

Filetti di sgombro al naturale - Vasetto g 300

filetti di sgombro, acqua, sale, glutammato, pepe, ecc.
7.00

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Filetti di sgombro all'olio d'oliva 'Lampedusa a Tavola' Kg. 2,5 144

Filetti di sgombro all'olio d'oliva 'Lampedusa a Tavola' Kg. 2,5

filetti di sgombro, olio d'oliva, sale
31.50

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Filetti di sgombro in olio piccante - Vasetto g 300 170

Filetti di sgombro in olio piccante - Vasetto g 300

filetti di sgombro, peperoncino, olio d'oliva, sale
8.00

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